Lasciatemi dire una cosa: Tobias è stata la persona più gentile, amichevole e ospitale che ho avuto il piacere di incontrare durante il mio viaggio. Mi ha portato a fare un'escursione di sei ore sopra le cascate, attraverso aree boschive e attraverso una piccola città. Ci siamo anche fermati a pranzo in un B&B locale (Messnerhof Breggasthof) dove sono stati serviti ottimi bratwurst con cavolo cappuccio e gnocchi, lasagne, strudel e ovviamente grappa fatta in casa (fatta con linfa degli alberi). Alla fine dell'escursione era come se fossimo amici da una vita. Tobias si è preso il tempo per istruirmi sulla regione, sulla natura e sulle persone che vivono lì. Dopo l'escursione, ho trascorso del tempo nella sauna sul tetto prima di sedermi nel patio a guardare il tramonto. Il mio terzo giorno a Goldenstern, avevo voglia di andare a fare una degustazione di vini da qualche parte in città. Mi hanno mandato da Gandolfi al Peacock, che era incredibilmente accogliente e gestito da Mirko Gandolfi, che parla un inglese minimo ma ha creato un'esperienza di gusto unica. Ha servito alla regione tutti i vini locali prodotti da piccoli produttori. Tutto sommato, la Gold Star mi ha permesso di sentirmi a mio agio come viaggiatore singolo. Ritornerò sicuramente di nuovo qui.

Kaitlin Pearse-Cerulo